Forum Mleko 2025: Prezes SM Ryki przedstawił swój głos na temat przyszłości branży
Polski rynek mleczarski jest w dobrej formie, mimo wielu wyzwań, przed którymi stoi. Potencjał rozwojowy branży jest duży, ale ważna jest świadomość zagrożeń i systematyczna reakcja na nie. Obserwowanie nowych trendów, innowacyjność i podejmowanie ryzyka są niezbędne, by móc podążać za oczekiwaniami klienta – to kilka najważniejszych wniosków z tegorocznego Forum Mleko. W debacie kończącej wydarzenie wzięli udział prezesi wiodących mleczarni z regionu, w tym Michał Wardal, prezes Spółdzielni Mleczarskiej Ryki.
Forum Mleko to jedno z najważniejszych wydarzeń branżowych w polskim sektorze mleczarskim. Tegoroczna edycja pod hasłem „Opłacalna produkcja mleka od zdrowych krów” odbyła się w dniach 4-5 lutego 2025 roku, gromadząc liderów branży mleczarskiej oraz ekspertów, którzy dzielili się wiedzą i doświadczeniami. Zwieńczeniem wydarzenia była debata z udziałem prezesów mleczarni z regionu. Wśród nich nie zabrakło Michała Wardala, prezesa Spółdzielni Mleczarskiej Ryki.
Spółdzielnia od lat aktywnie angażuje się w rozwój sektora mleczarskiego i jest jednym z najbardziej cenionych producentów serów, o czym świadczy m.in. tegoroczny tytuł najpopularniejszej marki sera żółtego w Polsce wśród użytkowników aplikacji Listonic.
Udział Michała Wardala w debacie stanowił ważny głos w dyskusji na temat obecnej sytuacji oraz przyszłości przemysłu mleczarskiego w Polsce. Prezes SM Ryki zauważył, że rok 2024 był owocny, ale jednocześnie niepozbawiony trudności.
„Po dwóch pierwszych kwartałach, kiedy cała branża wychodziła z rocznego kryzysu związanego z problemem wysokich kosztów energii, III i IV kwartał 2024 r. przyniosły poprawę sytuacji. Potencjał rozwojowy Polski jest duży, jednak konkurencja nie śpi i przed nami wiele wyzwań” – zaznaczył Wardal.
Wśród nich uczestnicy debaty wymienili przede wszystkim wirus pryszczycy za zachodnią granicą, dynamiczną sytuację geopolityczną i kolejne decyzje prezydenta USA Donalda Trumpa, rozwój konkurencyjnych rynków produkcyjnych, jak np. Nowa Zelandia czy rosnące koszty produkcji w Polsce.
„Niespodziewany wirus pryszczycy czy sytuacja geopolityczna za oceanem pokazały, że w jedną noc wszystko może się zmienić. Podobnie sytuacja za najbliższą granicą. Przed wojną Ukraina była ważnym rynkiem zbytu, a nagle w ciągu jednej chwili uległo to zmianie” – powiedział prezes SM Ryki i dodał optymistycznie „Patrzymy w przyszłość w jasnych barwach, ale musimy być świadomi zagrożeń. Jeśli będziemy świadomi, będziemy mogli szukać rozwiązań i reagować na każdą sytuację, która pojawia się w branży. Na ten moment spoglądamy na kolejne kwartały tego roku ze spokojem”.
Kolejnym istotnym zagadnieniem poruszanym były rosnące koszty energii, gazu, pracy i logistyki, które mają istotny wpływ na konkurencyjność polskich producentów mleka. „Sektor mleczarski w Polsce jest bardzo zmodernizowany i gotowy na rozwój, ale wszystko opiera się na opłacalności sprzedaży. Obecne obostrzenia rządu, którymi są obłożeni przetwórcy, nie sprzyjają konkurencyjności polskiego mleczarstwa. Co więcej, wzrost kosztów dotyczy nie tylko, producentów i przetwórców, ale także konsumentów. Oni również go doświadczają, a to wpływa na możliwości wydatkowe. Dlatego za ceną produktu musi iść jakość i innowacyjność” – stwierdził prezes Spółdzielni Mleczarskiej Ryki.
W debacie poruszono także kwestie zmieniających się preferencji konsumentów, w tym rosnącą popularność produktów premium i nowych trendów, takich jak oferta high protein oraz mleko A2. Michał Wardal zaznaczył, że Spółdzielnia Mleczarska Ryki, dostrzegając te zmiany, stara się reagować na potrzeby rynku. „Konsumenci lubią próbować nowych rzeczy, a naszą odpowiedzią na rosnące zainteresowanie nowymi produktami, jest np. linia produktów wysokobiałkowych Active, która odnotowuje rewelacyjne wyniki sprzedażowe. Trendy zmieniają się średnio co 2-3 lata, ale warto szukać nowych rozwiązań i ryzykować, bo tylko w ten sposób możemy znaleźć produkty, które wpiszą się w oczekiwania klientów i utrzymają na rynku na dłużej” – dodał Wardal.
Forum Mleko po raz kolejny okazało się cenną platformą wymiany doświadczeń, omawiania bieżących problemów branży oraz poszukiwania rozwiązań na wyzwania, przed którymi stoi polski przemysł mleczarski. Obok przedstawiciela Spółdzielni Mleczarskiej Ryki w debacie wzięli również udział: Magdalena Szabłowska- Dyrektor Wydziału Handlu Zagranicznego w SM Mlekovita, Grzegorz Gańko- prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu, Wiesław Żebrowski- prezes Ciechanowskiej Spółdzielni Mleczarskiej, Paweł Kuroczycki- redaktor naczelny Tygodnika Poradnik Rolniczy. Dyskusje poprowadził Karol Bujoczek- Dyrektor Wydawniczy oraz Przewodniczący Rady Redaktorów miesięcznika rolniczego Top Agrar Polska.
Na zdjęciu: Michała Wardala, Prezes Spółdzielni Mleczarskiej Ryki
Źródło i fot.: Tygodnik Poradnik Rolniczy