Artykuły

dr n. wet. inż. Magdalena Polak-Śliwińska Żywność ekologiczna i konwencjonalna w aspekcie bezpieczeństwa żywności / Streszczenie Od początku lat dziewięćdziesiątych XX wieku na arenie międzynarodowej zaczęto interesować się problematyką zrównoważonej konsumpcji i produkcji. Niewątpliwie ważną kategorią produktów, które mają istotny wpływ na środowisko, są produkty spożywcze. Intensywne rolnictwo nastawione głównie na wydajność i redukcję kosztów produkcji prowa...

Linię wegańskich soków i smoothies HPP zasiliły kolejne dwie nowości. Veggie Juice i Chia Smoothie to świeże, w 100% naturalne, zimnotłoczone propozycje, które idealne sprawdzą się w ciepłe dni. Latem stronimy od ciężkich potraw, z ochotą sięgamy zaś po orzeźwiające napoje, które skutecznie gaszą pragnienie i dostarczają cennych składników odżywczych. Odpowiadając na te potrzeby marka Eisberg przygotowała kolejne nowości. Tym razem na świadomych konsumentó...

Rolada włoska z kurczaka z dodatkiem wyśmienitego farszu teraz dostępna jest w formie wygodnych plasterków, w opakowaniu 50 g. To idealna porcje na raz i w sam raz – zgodnie z trendem „ZERO WASTE”, czyli niemarnowania żywności. Rolada świetnie urozmaici zarówno kanapki, jak i smakowite przekąski. Produkt został przygotowany bez dodatku glutaminianu sodu, a jego smak i aromat podkreśla kompozycja naturalnych przypraw. źródło: Sfera Group fot.: ZM Pekpol

Żel dekoracyjny Cristalli nagrodzono Medalem Europejskim – zaszczytnym wyróżnieniem dla rodzimych produktów i usług, które podbijają zagraniczne rynki. Producentem żelu jest firma Kandy. Laureatów Medali wyłania w konkursie Business Center Club, największa w Polsce organizacja indywidualnych pracodawców. W ubiegłych latach, 4 razy z rzędu, nagrodą tą honorowano termostabilne nadzienia cukiernicze Lauretta. Jury tegorocznej edycji, postanowiło docenić inn...

inż. Arleta Bieniek, inż. Gabriela Golanowska Koszty opakowań stosowanych w przemyśle spożywczym / Streszczenie W niniejszym artykule poruszono kwestie czynników składających się na koszty opakowań stosowanych w przemyśle spożywczym. Opisano elementy, które mają wpływ na cenę opakowania oraz te, które są istotne z punktu widzenia utrzymania odpowiedniej jakości produktów zapakowanych. Przybliżono cechy, które składają się na jakość produktu opakowaniowego i maj...

Podczas tworzenia nowych produktów zawsze kierujemy się głosem naszych konsumentów. Staramy się poznać ich aktualne i przyszłe gusta oraz ich ulubione smaki. Tym razem efektem naszej pracy jest sześć nowych smaków musztard Prymat. Uzupełnią one już szeroki asortyment w tej kategorii. Musztardy warzywne Musztarda jalapeno - Osssssstra. Królowa ostrości wszystkich naszych musztard. A to dzięki dodatkowi intensywnych papryczek Jalapeño. Idealna do podkreślenia ch...

Firma Sokołów finalizuje realizację kolejnych inwestycji, wspierających ochronę środowiska. Innowacje technologiczne wprowadzane w poszczególnych zakładach Grupy Sokołów, pozwalają na skuteczne podniesienie efektywności energetycznej przy ograniczeniu zużycia wody i surowców energetycznych. W oddziałach firmy w Czyżewie, Sokołowie Podlaskim i Tarnowie wdrożono rozwiązania, które pozwalają na wymierny odzysk ciepła. Na końcowym etapie jest również impleme...

Sokołów wprowadza kolejne nowości w linii produktów roślinnych Z Gruntu Dobre. Asortyment został poszerzony o trzy rodzaje Wege smalczyków, trzy rodzaje Vege Snacków, dwa rodzaje Wegańskich kiełbasek, Mielone wegańskie oraz Burgera wegańskiego. Wszystkie doskonale sprawdzą się w codziennej, zróżnicowanej diecie. Szeroki wybór produktów Z Gruntu Dobre stwarza wiele kulinarnych możliwości w przygotowaniu zarówno przekąsek, jak i dań głó...

Wymagania: wykształcenie wyższe techniczne (preferowane: automatyka), min. 2 lata doświadczenia na podobnym stanowisku lub wykształcenie średnie techniczne zgodne z zajmowanym stanowiskiem i 5 lat pracy w danej specjalności, umiejętność analizowania problemów, prowadzenia projektów poprawy, usuwania awarii, umiejętność zarządzania zespołem, wiedza z zakresu nowoczesnych technik zarządzania firmą produkcyjną/działu technicznego,  znajomość j. angielski w stopniu k...

Aromatyczna kiełbasa krakowska, drobiowa marki ZM Pekpol dostępna jest teraz w nowej wersji. Zamknięta w niewielkim, poręcznym opakowaniu o gramaturze 50 g, w postaci wygodnych plasterków ułatwia szybkie przygotowanie kanapek i przekąsek. Zwłaszcza, kiedy liczy się czas – podczas krótkiej przerwy na lunch, przed wyjściem do pracy lub na pikniku. Wędlina nie zawiera glutenu, dlatego jest odpowiednia dla wszystkich, którzy muszą eliminować go ze swojego codziennego jadło...