SM Ryki rozwija linię KremSer o wariant z papryką i chili
Spółdzielnia Mleczarska Ryki rozszerzyła linię serów do smarowania KremSer. Do portfolio dołączył wariant z Papryką Słodką i Chili, łączący bazę śmietankowo-serową z dodatkiem naturalnych przypraw.
KremSer powstaje z połączenia śmietanki i dojrzewającego sera Rycki Edam. Według informacji spółdzielni zastosowana technologia pozwala uzyskać jednolitą konsystencję przy zachowaniu serowego charakteru produktu.
Nowy wariant wpisuje się w rozwój kategorii wygodnych produktów mleczarskich, które łączą funkcję codziennego nabiału z prostym składem i szerszym zastosowaniem kulinarnym. KremSer może być wykorzystywany jako produkt do pieczywa, dodatek do przekąsek, składnik sosów lub baza do prostych dań.
Istotnym elementem komunikacji produktu jest skład. Receptura KremSera nie zawiera konserwantów, sztucznych topników ani zagęstników. Produkt jest również bez laktozy. To wpisuje linię w trend clean label oraz rosnące zainteresowanie nabiałem opartym na rozpoznawalnych składnikach.
Wariant z Papryką Słodką i Chili odpowiada na zainteresowanie bardziej wyrazistymi profilami smakowymi. W kategorii serów do smarowania producenci coraz częściej rozwijają nie tylko klasyczne warianty śmietankowe, ale także produkty z dodatkiem przypraw, ziół i smaków inspirowanych kuchnią codzienną.
Dla SM Ryki rozwój linii KremSer jest sposobem na wykorzystanie doświadczenia w produkcji serów dojrzewających w nowym formacie produktowym. Spółdzielnia od lat specjalizuje się w serach, a KremSer łączy ten obszar kompetencji z kategorią produktów wygodnych i gotowych do szybkiego użycia.
Rozszerzenie linii pokazuje także szerszy kierunek zmian w mleczarstwie. Producenci coraz częściej rozwijają produkty nie tylko przez klasyczne warianty serów, ale także przez nowe formy podania, wygodę użycia, prostszy skład i dopasowanie do zmieniających się oczekiwań konsumentów.
Spółdzielnia Mleczarska Ryki produkuje ok. 45 ton sera dziennie. Według informacji firmy każdy kilogram sera powstaje z ok. 10 litrów mleka dostarczanego przez lokalnych dostawców, którzy są jednocześnie właścicielami spółdzielni. Produkty SM Ryki trafiają zarówno na rynek krajowy, jak i za granicę.
Dla dostawców obsługujących mleczarnie rozwój takich produktów może mieć znaczenie w obszarach technologii serowarskich, dodatków smakowych, przypraw, kontroli jakości, etykietowania, opakowań do produktów smarownych oraz rozwiązań dla kategorii bez laktozy i clean label.
Opracowanie redakcyjne na podstawie informacji prasowej Spółdzielni Mleczarskiej Ryki z 14 lipca 2026 r. Fot. SM Ryki / materiały prasowe