Artykuły

Alginiany stosowane są w przetwórstwie mięsnym w procesach wymagających żelowania na zimno. Roztwór alginianowy pozwala na wiązanie surowego mięsa z tłuszczem i uzyskanie odpowiedniej tekstury wyrobu od miękkiej do twardej. Alginiany stosuje się typowo w systemie samo-żelującym. System samo-żelujący  to kompozycja alginianu o wysokiej rozpuszczalności,  jonów wpływających na  tworzenie się żelu i czynnika spowalniającego ten proces. Samo-żelujący system algin...

Wspieramy firmy z sektora rolno-spożywczego w przeprowadzaniu transakcji kapitałowych Sprzedaż przedsiębiorstwa Przygotowanie przedsiębiorstwa do procesu sprzedaży: opracowanie equity story oraz strategii działań zmierzających do maksymalizacji wartości transakcji Wycena dokonywana na wewnętrzne potrzeby Sprzedających Przygotowanie materiałów informacyjnych i dokumentów związanych z procesem transakcyjnym: Porozumienie o zachowaniu poufności (NDA), Memorandum informacyjne (IM...

W świetle obowiązujących przepisów UE informowanie konsumentów o pochodzeniu mleka jako podstawowego składnika produktu (np. sera, napoju mlecznego, jogurtu itd.) jest wymagane, jeśli spełnione są łącznie następujące dwa warunki (tak art. 26 ust. 3 rozporządzenia nr 1169/2011 [1]): w oznakowaniu jest wskazany kraj lub miejsce całego środka spożywczego (słownie lub graficznie), oraz pochodzenie mleka jest inne niż pochodzenie całego produktu. W takim przypadku podmiot zobowiąz...

Z początkiem nowego roku Ewa Łapińska, doświadczona ekspertka i liderka biznesowa, objęła stanowisko Dyrektorki Sprzedaży Mars Wrigley Polska, segmentu Mars Polska odpowiadającego za biznes słodyczowy i gumowy. Tym samym dołączyła do zespołu zarządzającego tą częścią firmy w Polsce.  Ewa Łapińska wniesie do Mars Wrigley wieloletnie doświadczenie nie tylko w zakresie identyfikowania i wykorzystywania okazji biznesowych w szybko zmieniającym się środowisku, ale także w kwestii egzekwowania p...

Trwa Veganuary, czyli miesiąc popularyzacji diety bezmięsnej. O korzyściach wynikających ze zmiany nawyków żywieniowych mogą przekonać się uczestnicy Veggie Challenge. Z roślinnymi przepisami Garden Gourmet i wsparciem ekspertów ProVeg ograniczenie spożycia mięsa lub rozbudowanie menu o nowe dania jest bardzo proste – i przyjemne.  30-dniowe wyzwanie kulinarne to doskonała okazja, by przekonać się do zalet diety bezmięsnej. Do inicjatywy Veggie Challenge, organizowanej...

Czym smakuje zima? Maliną, pomarańczą, imbirem, cynamonem, a może ziołami – czystkiem, rumiankiem, lipą? Niezależnie, jakie są Twoje ulubione zimowe smaki, w asortymencie Herbapolu znajdziesz herbatkę, która spełni Twoje oczekiwania. Zimowy Sekret, Imbir z pomarańczą i pigwą, Malina klasyczna lub z dodatkami - to pyszne propozycje z linii Herbaciany Ogród, które przypadną do gustu fanom owocowo-ziołowych naparów. Wielbiciele ziołowych nut z przyjemnością sięgną...

Taśmy modularne Eurobelt służą do transportu towarów, są wykonane z tworzyw PP, PA, PE i Nylonu odpornego na wysokie temperatury i tarcie oraz gumy dla zwiększenia współczynnika tarcia. W taśmach modularnych Eurobelt można otrzymać dużo różnych konstrukcji i powierzchni dla przeprowadzenia właściwego procesu produkcyjnego, transportu czy transferu. Użyte materiały są zgodne z dyrektywą FDA. Eurobelt taśmy segmentowe są to jedne z najlepszych taśm modularnych na rynku względe...

Automatyczna linia do koszerowania ćwierci wołowych jest to układ wykorzystujących przenośnik łańcuchowy pracujący  w poziomie i pionie do przemieszczania zawieszonych na specjalnych hakach transportowych ćwierci wołowych przednich. Za pomocą tego przenośnika ćwierci wołowe transportowane są kolejno przez poszczególne stanowiska z odpowiednią prędkością przez określony czas. Tytułem wstępu należy podać definicję koszerowania, która obejmuje szereg następujących po sobie czynn...

Pisaliśmy już wiele razy o zaletach R290. Produkujemy urządzenia z tym czynnikiem i naturalnie jesteśmy jego promotorem ale trendy jakie widać na świecie powodują, że promocja propanu prawie nie będzie konieczna. Mamy cały pakiet dobrych doświadczeń uzyskanych na przestrzeni lat produkcji, sprzedaży i serwisowania chillerów propanowych. Zalety związane ze znikomym GWP tego gazu są wszystkim zainteresowanym już dobrze znane natomiast dochodzą kolejne korzyści etapu eksploatacyjnego. Nasze...

W 2022 roku rzemieślniczy Browar Pinta uwarzył 27 307 hektolitrów piwa, co oznacza najlepszy wynik w niemal 12-letnim dorobku pionierów piwnej rewolucji w Polsce.  W porównaniu do 2021 roku produkcja browaru z Wieprza koło Żywca wzrosła o ponad 6%. Jeszcze większe wzrosty browar osiągnął pod względem liczby różnych, uwarzonych piw, których było 120. Aż 90 z nich to były piwa premierowe.  – Na kurczącym się rynku piwnym w Polsce piwa rzemieślni...