Artykuły

Ostatnimi czasy ugruntowuje się koncepcja systemu chłodniczego dla typowych zakładów produkcji żywności bazującego na czynnikach ekologicznych. Typowy zakład w założeniu ogólnym posiada komory mroźnicze, zamrażalnię oraz komory chłodnicze tzw "zerowe" z temperaturą powyżej 0⁰C i dla zapewnienia właściwych temperatur roboczych projektuje się jeden kombinowany system chłodniczy. Komory zerowe czyli kubatury w postaci np. pomieszczeń rozbioru mięsa, przechowywania i logistyk...

Zastosowanie i opis pracy SP 100 H PP stal nierdzewna jest wysokiej klasy urządzeniem typu flow-pack do pakowania szerokiej gamy produktów w folię BOPP. Maszyna pobiera folię z rolek umieszczonych w dolnej części urządzenia (2 rolki) a przenośnik podający równomiernie podaje produkt. W trakcie przejścia produktu przez maszynę następuje wzdłużne zgrzewanie folii od góry a następnie maszyna wykonuje zgrzewy poprzeczne, które zamykają opakowanie na obydwu końcach. Char...

Kebab, to danie kuchni tureckiej, gdzie serwowane mięso poddawane jest pieczeniu oraz skrawaniu z pionowego rożna. Najczęściej do jego produkcji używa się kilku typów mięsa, zwykle baraniny lub jagnięciny. W Polsce tego typu danie serwuje się z mięsa wołowego z dodatkiem baraniny lub kurczaka, które zawijane jest w tortillę, pitę lub macę, podawane z sosami, a następnie zapiekane na grillu. Mając na uwadze standardową produkcję kebabu, proces zamrożenia i poddawania obróbce...

Czy wiecie Państwo, że przez ostatnie 10 lat w fabryce Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego COOL wyprodukowano ponad 2 300 sztuk różnej wielkości agregatów wody lodowej tzw chillerów o łącznej wydajności chłodniczej wynoszącej 240 000 kW oraz kilka tysięcy agregatów skraplających i zespołów sprężarkowych.  Ponad 10 lat temu w firmie zaprojektowano pierwsze chillery z ekologicznym czynnikiem chłodniczym R290 -propanem i dziś COOL jest liderem w produkcji...

W przemyśle mleczarskim, gdzie gwarancja czystości i bezpieczeństwa produktów jest kluczowa, technologie separacji magnetycznej odgrywają niezastąpioną rolę. Separatory magnetyczne są nie tylko efektywnym narzędziem w eliminowaniu zanieczyszczeń metalowych, ale także zwiększają ogólną wydajność produkcyjną i redukują ryzyko produktowe. Artykuł ten skupi się na przedstawieniu nowoczesnych rozwiązań oferowanych przez Goudsmit Magnetics w kontekście polskiego rynku proszków mle...

Trwa nabór wniosków w ramach finansowanego z Krajowego Planu Odbudowy (KPO) programu ‘Inwestycje we wdrażanie technologii i innowacji środowiskowych, w tym związanych z GOZ'. Bezzwrotne dotacje udzielane będą na inwestycje wpisujące się w ideę gospodarki o obiegu zamkniętym. Z programu mogą skorzystać mikro-, małe i średnie przedsiębiorstwa z całej Polski. Przedmiot zgłaszanego do dofinansowania przedsięwzięcia powinien dotyczyć wdrożenia technologii związanej z GOZ, kt&...

Grupa Utz jest globalnie działającym producentem rozwiązań w zakresie opracowywania, produkcji i dystrybucji plastikowych systemów opakowań wielokrotnego użytku do transportu, magazynowania i intralogistyki, a także części technicznych do zastosowań profesjonalnych. Wizją Utz jest być wiodącym producentem pojemników plastikowych, palet i części technicznych wykonanych z tworzyw sztucznych nadających się do recyklingu. Firma jest liderem w tworzeniu trwałych, bezpiecznych i hi...

Zdrowie i środowisko są dziś nierozłącznie ze sobą powiązane. Przede wszystkim dlatego, że zdrowie jest postrzegane w kategoriach holistycznych i w tym sensie nie da się go oddzielić od czynników środowiskowych. W rezultacie coraz większą rolę odgrywa zdrowe odżywianie. To z kolei oznacza duże wyzwania dla przemysłu spożywczego i konieczność uzyskania różnych certyfikatów. Przy czym zarządzanie certyfikacją może być czasochłonne i dość kosztowne. Czy cyfryzacja może obniżyć...

25 kwietnia br. Bank Gospodarstwa Krajowego (BGK) rozpoczął przyjmowanie wniosków w ramach Kredytu Ekologicznego – instrumentu wspierającego inwestycje polskiego biznesu w poprawę efektywności energetycznej i odnawialne źródła energii. Z instrumentu mogą skorzystać m.in. firmy spożywcze oraz przetwórcy rolno-spożywczy. Przedsiębiorstwa mogą otrzymać nawet do 80% dofinansowania na planowane przedsięwzięcia.   Katalog potencjalnych beneficjentów, czyli kto m...

Firma Progress Eco S.A. od ponad 35 lat specjalizuje się w produkcji zgrzewanych sit szczelinowych. Sita szczelinowe Pro-SLOT® są doceniane przez klientów w ponad 50 krajach na całym Świecie jako niezawodne rozwiązanie w zakresie filtracji i separacji i odwadniania. Sita szczelinowe Pro-SLOT(R) stają się kluczowym elementem w zakładach mięsnych i ubojniach, oferując zaawansowane rozwiązania w zakresie filtracji, separacji i odwadniania. Ich zastosowanie przynosi szereg korzyści techn...