Artykuły

Karageny rafinowane i pół-rafinowane są świetnym rozwiązaniem dla przetwórstwa różnego rodzaju mięs. Preparaty te charakteryzują się wysoką funkcjonalnością w wyrobach peklowanych lub niepeklowanych oraz parzonych. Stosowanie karagenów wspomaga procesy produkcyjne, a ich działanie synergistyczne z innymi składnikami przynosi korzystne efekty w wielu różnych asortymentach przetworów mięsnych.  Karageny łatwo wkomponowują się w procesy technologiczne...

Posadzki przemysłowe Ucreate są opłacalne ze względu na ich trwałość, szybkość i praktyczność montażu oraz spełnienie wszystkich potrzeb nowoczesnego przemysłu przetwórczego. Ucreate kluczowe krzyści: szybkie nakładanie i utwardzanie po 24 godzinach pełne obciążenie posadzki, doskonale sprawdza się przy remontach starych zniszczonych podłożach, w ciągu jednego weekendu jesteśmy w stanie ułożyć 150-200m2 posadzki nie powodując przestojów zakładu, trwała i doskonała odporność...

Przemysł spożywczy jest odporny na cyklicznie powtarzające się kryzysy globalne. Powód jest prosty: ludzie muszą jeść. Jednak pandemia Covid-19 wywarła na branżę dość nietypową presję. Decydujące pytanie brzmi: jak zwiększyć cyfrową odporność mojej firmy? „Największym wrogiem postępu nie jest błąd, lecz lenistwo.” – powiedział kiedyś brytyjski historyk Henry Thomas Buckle. W przypadku branży spożywczej trudno dziś o bardziej nietrafny cytat. Pandemia Covid-19 zauważalni...

Alginiany stosowane są w przetwórstwie mięsnym w procesach wymagających żelowania na zimno. Roztwór alginianowy pozwala na wiązanie surowego mięsa z tłuszczem i uzyskanie odpowiedniej tekstury wyrobu od miękkiej do twardej. Alginiany stosuje się typowo w systemie samo-żelującym. System samo-żelujący  to kompozycja alginianu o wysokiej rozpuszczalności,  jonów wpływających na  tworzenie się żelu i czynnika spowalniającego ten proces. Samo-żelujący system algin...

Zastosowanie specjalnej powłoki ZW na różnego rodzaju opakowaniach – z czynnikiem aktywnym, pozyskanym w procesie analizy chemicznej lub z substancji naturalnych, powoduje znaczące wydłużenie przydatności żywności. Dzięki takiemu rozwiązaniu, uzyskuje się efekt wydłużenia życia produktu, co dotychczas było osiągnięte dzięki foliom wielowarstwowym. Takie rozwiązanie, jako opakowanie funkcjonalne, może być szczególnie interesujące przy pakowaniu produktów standardowych i...

Rako to uniwersalny pojemnik z tworzywa sztucznego, znajdujący zastosowanie we wszystkich możliwych do pomyślenia sytuacjach. Dzięki wielu wariantom dna, umożliwiającym również stosowanie na automatycznych przenośnikach , Rako wybierany jest często także do ręcznego wykorzystania. Tym samym Rako to wszechstronny pojemnik magazynowy i transportowy. Rako charakteryzuje się określonymi cechami konstrukcyjnymi, np. cztery słupki narożne, które w połączeniu z górną, biegnąca dook...

Zastosowanie wadliwego systemu odwodnień, może znacząco wpłynąć na jakość produkowanej  żywności. Systemy ACO niczego nie pozostawiają przypadkowi, efektywnie usuwając wszelkie niepożądane elementy mogące zagrozić higienie produkcji. Nasze rozwiązania są tak zaprojektowane, aby skutecznie i bezpiecznie odprowadzać zużytą w procesach wodę z powierzchni przemysłowych, oraz minimalizować rozwój groźnych bakterii wewnątrz systemów kanalizacyjnych. Nasze certyfikowane produkty spe...

Pod koniec czerwca Supravis SA uzyskał certyfikat ISCC PLUS. Jest to ogólnoświatowy system certyfikacji zrównoważonego rozwoju, który obejmuje wszystkie zrównoważone surowce, w tym materiały o obiegu zamkniętym i biomateriały pochodzące z odnawialnych źródeł. Certyfikacja pozwala na uzyskanie pełnej identyfikowalności stosowanych materiałów w łańcuchu dostaw. Ich zastosowanie w produkcji opakowań pozwala na obniżenie śladu węglowego i ograniczenie wykor...

PPH Cool to polskie przedsiębiorstwo istniejące od 1981 roku. Atuty firmy to własny zakład produkcyjny, doświadczona kadra inżynierska i bliski kontakt z Klientem dzięki aktywności 6 oddziałów lokalnych w całej Polsce. Mocną stroną PPH Cool jest dopasowywanie się rozwiązaniem do indywidualnych potrzeb Klienta w trzech działach: chłodnictwa, klimatyzacji i serwisu. Firma kładzie duży nacisk na ekologię co wyraża się w oferowaniu energooszczędnych rozwiązań np. Free Cooling i stosowan...

Okresowe badanie wody jest jednym z elementów każdego systemu HACCP. Laboratorium Intertek oferuje badania fizykochemiczne i mikrobiologiczne na zgodność z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dn. 7 grudnia 2017r., w tym także w kierunku Legionella zgodnie z PN-EN ISO 11731. Badania oraz pobór próbek odbywa się zgodnie obowiązującymi normami, które są akredytowane przez Polskie Centrum Akredytacji oraz zatwierdzone przez Państwowy Inspektorat Sanitarny, co uprawnia nas...