Lista artykułów firmy: EUROGUM Polska sp. z o.o.

26.08.2021
Karageny - rozwiązanie dla przetwórstwa różnego rodzaju mięs
Karageny rafinowane i pół-rafinowane są świetnym rozwiązaniem dla przetwórstwa różnego rodzaju mięs. Preparaty te charakteryzują się wysoką funkcjonalnością w wyrobach peklowanych lub niepeklowanych oraz parzonych. Stosowanie karagenów wspomaga procesy produkcyjne, a ich działanie synergistyczne z innymi składnikami przynosi korzystne efekty w wielu różnych asortymentach przetworów mięsnych.  Karageny łatwo wkomponowują się w procesy technologiczne...
20.08.2021
Alginiany w przetwórstwie mięsnym
Alginiany stosowane są w przetwórstwie mięsnym w procesach wymagających żelowania na zimno. Roztwór alginianowy pozwala na wiązanie surowego mięsa z tłuszczem i uzyskanie odpowiedniej tekstury wyrobu od miękkiej do twardej. Alginiany stosuje się typowo w systemie samo-żelującym. System samo-żelujący  to kompozycja alginianu o wysokiej rozpuszczalności,  jonów wpływających na  tworzenie się żelu i czynnika spowalniającego ten proces. Samo-żelujący system algin...
17.05.2021
Koesktrudowane Osłonki Alginianowe - Eurogel ®
Alginiany to preparaty, które doskonale wpisują się we właściwości kształtujące teksturę wyrobów mięsnych, a także mogą wpływać na ich kształt. Preparaty otrzymywane z wodorostów morskich przeznaczone do wytwarzania osłonek alginianowych, dystrybuowane są przez firmę EUROGUM Polska Sp. z o.o. Stosowane są jako nowoczesna alternatywa dla osłonek tradycyjnych takich jak: osłonki naturalne (np. jelita: baranie, wieprzowe), osłonki poliamidowe, osłonki celulozowe, osłonki...
10.05.2021
Bang & Bonsomer acquires Eurogum
As of March 31 2021 Bang & Bonsomer has acquired all shares of Eurogum A/S in Denmark and Eurogum Polska sp. z o.o. in Poland. Eurogum is an independent Danish manufacturer of carrageenan and alginate based functional preparations to meat, dairy, pet food and other food industry applications. Constant product development, innovation and consistent quality control along with its proximity to markets and ability to satisfy customer needs, have been key parameters for Eurogum’s success a...